うまいコーヒーの定義

うまいコーヒーを手軽に飲みたい! そんな私の思いと、研究結果をまとめていきます。 そんな大それた一言から初めてみたりするのだけれど、私はカフェのマスターでもなければ、豆屋さんでもない。 ただのコーヒー好きです。 微細な旨味成分など一寸も感知できていない!と自信を持って言えます。 しかし、 だからこそ、 変なしがらみもなく、ざっくりと一般向…

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吉木りさ